Czarne Perły

Cinnamon_Girl

Zainspirowana nadchodzącymi świętami i tematem na jakimś tam forum....zakładam takie coś... Mr. Green

. Możemy powymieniać się przepisami na ciasteczka, sałatki, może jakieś suuuper potrawy Very Happy

. Wprawdzie do kuchni mam dwie lewe ręce ale może rodziny nie wytruję Smile

. Poza tym obiecałam Mróweczce przepis na ciacha ryżowe Twisted Evil

. A teraz do rzeczy:

Ciasteczka Ryżowe Razz

- paczka kleiku ryżowego (drogi jak cholera ale naprawde warto bo ciacha pyszne)
- kostka margaryny
- 3 jaja
- szklanka cukru
- 3-4 łyżeczki wiórków kokosowych
- cukier waniliowy
- łyżeczka proszku do pieczenia
- dżem lub konfitura

Z podanych składników zagniatamy ciasto (naturalnie narazie bez udziału dżemu/konfitury Razz

). Formujemy z niego kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je luźno na blaszce wyścielonej specjalnym pergaminem lub folią do pieczenia. W każdej kulce palcem robimy małe wgłębienie. Ciasteczka pieczemy na jasnozłoty kolor. Po wyjęciu z pieca do każdego wgłębienia zapodajemy trochę dżemu lub konfitury.

P.S. Ja wolę wersję bezdżemową tudzież bezkonfiturową bo wtedy mogę cieszyć się w pełni smakiem ciasteczek, ale to już takie moje małe zboczenie Very Happy

. Smacznego! Pozdrawiam Smile

Aien

jak sie otruję to zobaczysz!

mroweczka23 · Gość

zabieram na weekend kuchnie ze soba Laughing

juz spisalam i bede kombinowala jak to dziala Laughing

i po weekendzie wrzuce pocieszanki Very Happy

Cinnamon_Girl

Troche pozno ale... Very Happy

....przepis by Teklunia z Dogomanii:

PIERNICZKI SWIATECZNE

50 dag mąki
20 dag cukru pudru (ew. normalnego)
20 dag miodu
12 dag masła lub margaryny
1 jajo
1 łyżeczka sody oczyszczanej
2 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika

Miód podgrzać z cukrem, masłem i przyprawą korzenną, aż ładnie się połaczą i bedą miały płynną konsystencję. Zostawić do przestygnięcia.
Mąkę wymieszać z sodą, zrobić wgłębienie na środku, dodać podgrzany płyn oraz całe jajko.
Zagnieść ciasto energicznie i długo, aż będzie gładkie i jednolite w dotyku.
Włożyć na trochę do lodówki (ja ten etap pomijam, bo mi się czekać nie chce ).
Odrywać po kawałku ciasta i wałkować na grubośc 3-5mm. Wykrawać dowolne kształty. Można robić zapałką różne dziurki i wzorki, a także otwory na nitkę do zawieszenia na choinkę (odpowiednio większą bo ciasteczka urosną).
Układać na blasze i odstępach, piec w temp. 150 stopni przez ok. 10 min.
Trzeba uważać żeby nie było za długo, bo staną się gorzkawe. Mają być lekko złotawe.
Ozdabiać lukrem.
Można je długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Należy tylko pamiętać, żeby przed jedzeniem zostawić je na dwa dni odkryte w miseczce albo koszyczku, żeby mogły wchłonąć wilgoć z powietrza

LUKIER:

15 dag cukru pudru
1 białko
papier

Białko ubić w misce, stopniowo dodawać cukier, aż lukier nabierze konsystencji pasty do zębów.
Polewę porozkładać do kilku małych miseczek i zabarwiaj barwnikami – mogą to być gotowe barwniki spożywcze lub jakieś naturalne (na czerwono - barszcz lub sok z buraków, a żółto - kurkuma, na zielono - sok ze szpinaku, niebieskiego niestety nie wymyśliłam ). Wystarczy kilka kropli.
Z papieru wyciąć kwadrat i złożyć go w trójkąt. Czubek zwinąć tak, aby powstał mały dziubek, odciąć końcówkę, wlewać do tubki lukier i delikatnie naciskać na masę, żeby ozdabić ciastka.
Polewę suszyć na świeżym powietrzu.

[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]

Niestety nie mialam czasu wyprobowac przepisu ale czas to zmienic.... Twisted Evil

Mona

Ciacha ryżowe, brzmi zachęcająco, nieomieszkam wypróbować przepisu Very Happy

KarolKatarzyna

smakuje też zachęcająo tylko